お知らせ
令和７年２月７日（金）更新
１月２９日（火）より値上げをさせていただきましたが
光熱費を最小限へ、引き続き店内の省エネを行います。
それに伴い、当店売り上げに比例しない長居のお客様
（飲めない、食べない、時間をあけて小分けの注文が目立つ等）には
店主の独断で退席頂きますのでご容赦ください。
お支払いは現金大歓迎にてポイントカードは
引き続き行いますがやきとり特典が変更になります。
１５０ｐで１本
改め
⇩
２００ｐで１本
に変更致します。
以上ご了承ください。
店主
大切なお知らせ
令和７年１月２８日（火）
毎度おうみ屋をご愛顧頂きまして誠にありがとうございます。
皆様に心より御礼申し上げます。
突然ではありますが、令和７年１月２９日水曜日より
断腸の思いで値上げをさせていただきます。
ここ数年、全ての仕入れ価格・光熱費・人件費などなど物価高騰の中、値上げせずに辛抱してまいりました。
限界を感じる日々が続き、いよいよ辛抱できない様な状況下になりました。
おうみ屋はお値段以上ニトリさんにあやかり、「お値段以上の二刀流」を信条として参りました。
これを機に新たな気持ちでお値段以上のクオリティーをご提供できる様に邁進して行きます。
お客様のご理解と変わらぬご愛顧よろしくお願い致します。
お客様へお願い①
当店、人員不足のため、突然のご来店の場合すぐに入店出来ない事がございます。
直前でも、数時間前でも、当日、前日でもご来店頂けることが決まり次第ご連絡頂けると嬉しいです。
ご連絡無しでご来店された場合、すぐに入店出来ないもしくは店内の状況によってはお断りさせて頂く可能性もございます。
ご了承下さい。
店主
お客様へお願い②
当店おうみ屋では、焼鳥を串から外してみんなでシェアして箸などで食べる行為はお断りしています。
まだお箸も持てない様な幼いお子様以外は、一人１本ずつお召し上がりください。
小さなお子様や若い方には、親御様やご年配者様が美味しい焼鳥の食べ方を教えてあげてください。
おうみ屋の焼鳥は１本入魂で、一生懸命に串打ちしています。
串から外さず、どうかお一人様で１本お召し上がりください。
色々と味見をしたい気持ちも解りますが、当店の焼鳥はすべて美味しいと自信を持って提供しております。
どの串もみんな美味しいです。
色々な種類が食べたいと思うのであれば、本当に美味しかったと思って頂けたのなら、またご来店してお召し上がりください。
串から外してシェアして食べないで、お一人で１本お召し上がりください。
お一人で１本を食べて頂きたい理由
例えば、もも串の場合は、同じもも肉でも、脂の多い少ない柔らかい硬い筋があるないなど・・を3種類に振り分け、それを抱き合わせにして、同量に計量し、別々の部位を交互に串打ちします。そうする事で、もも串の大きさや 食感･味のムラ･バラつきを無くし、どのもも串も同じように美味しく食べれるように１本が１つの料理として提供しています。
肉の大きさ柔らかさ硬さ旨み見た目、全てバランス良く整えて串打ちしたにも関わらず、串から外されシェアされたら台無しです。
それはもはやおうみ屋の焼鳥ではありません。クズ肉も同然です。
今回は、もも肉を例にお話をしましたが、他にも沢山の焼鳥がそれに当てはまります。
たかが焼鳥とはお思いでしょうか？
されど、私どもは本気で焼鳥に向き合い美味しい物を美味しく食べて頂きたいと常々考えております。どうかご理解の程よろしくお願い致します。
生意気にも、長々と能書きを述べて来ましたが、本気です。
本気で焼鳥を焼いてます。
なのでご理解頂けない方のご入店はご遠慮ください。
また、最後まで読んでくださりありがとうございました。
是非、おうみ屋の焼鳥を食べに来てください。
2024/11/18 店主
ｙ
